Ταχίνι οφέλη & θερμίδες: Γιατί να το προτιμάς από εδώ και πέρα; Φτιάχνεται από σουσάμι, έχει πλούσια γεύση, πολλές βιταμίνες και είναι ωφέλιμο για την υγεία μας. Ποιοι είναι οι 5 λόγοι για να εντάξεις και εσύ το ταχίνι στη διατροφή σου;
Ταχίνι οφέλη & θερμίδες: 5 ευεργετικές δράσεις στην υγεία σου
Το ταχίνι είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο τρόφιμο, ένα φυσικό προϊόν, που αποτελείται εξολοκλήρου από αλεσμένο σουσάμι. Ως εκ τούτου δεν περιέχει επιπλέον ζάχαρη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες. Μας χαρίζει πολλή ενέργεια και μας βοηθά στην πέψη. Αυτά είναι μόνο μερικά από τα οφέλη του στον οργανισμό μας. Αναρωτιέσαι όμως πόσες θερμίδες έχει κι αν είναι καλό και για τη σιλουέτα σου; Είναι γνωστό πως το ταχίνι είναι πολύ θρεπτικό, αλλά έχει και κάποιες θερμίδες, οπότε είναι καλό να το καταναλώνεις με μέτρο. Όμως μην ξεχνάς πως είναι γεμάτο με καλά λιπαρά, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, μονοκόρεστα & πολυκόρεστα λιπαρά, που το καθιστούν super επιλογή για την υγεία σου.
Πόσες θερμίδες έχει μια κουταλιά της σούπας ταχίνι;
Μια κουταλιά της σούπας ταχίνι δηλαδή 15 γραμμάρια, έχουν 90 θερμίδες. Δεν είναι λοιπόν και τόσο επιβαρυντικό για τη γραμμή μας, αλλά είναι καλό να το καταναλώνουμε όπως κάθε τροφή με σύνεση. Για να έχεις μία καλύτερη εικόνα μία κουταλιά της σούπας ταχίνι μας δίνει 3 γρ. πρωτεΐνη, 8 γρ. λίπος, 3 γρ. υδατάνθρακες και 1 γρ. φυτικές ίνες. Τέλος, μία κουταλιά περιλαμβάνει επίσης πολύ θειαμίνη, μαγγάνιο, βιταμίνη Β6 και φώσφορο. Όχι κι άσχημα!
Ταχίνι ολικής ή κανονικό;
Ταχίνι ολικής ή κανονικό; Ιδού η απορία. Δεν υπάρχει μία απόλυτη απάντηση για το ποιο ταχίνι να προτιμήσεις. Κάθε ένα έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.
Για παράδειγμα το ταχίνι ολικής άλεσης:
- Είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες.
- Είναι συνήθως πιο ακριβό.
- Έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά.
- Έχει πιο έντονη γεύση.
- Είναι πιο σκούρο.
- Πειέχει πιο πολλά θρεπτικά συστατικά
- Σε σύγκριση όμως με το κανονικό ταχίνι, δηλαδή το αποφλοιωμένο, είναι περισσότερο δύσπεπτο.
Επομένως, όποιο κι αν επιλέξεις να καταναλώνεις θα είναι ωφέλιμο για σένα. Σε κάθε περίπτωση, μην ξεχνάς:
- Φρόντισε πάντοτε να επιλέγεις ταχίνι από 100% σουσάμι, χωρίς πρόσθετα συστατικά, ζάχαρη ή συντηρητικά.
- Φυλάξέ το σε σκιερό και δροσερό μέρος για να διατηρηθεί.
- Πριν το καταναλώσεις, ανακάτεψέ το πολύ καλά καθώς το λάδι του τείνει να έρχεται στην επιφάνεια.
5 λόγοι για να συμπεριλάβεις το ταχίνι στη διατροφή σου και τρόποι για να απολαύσεις τις γαστρονομικές του χρήσεις!
Γιατί να βάλεις το ταχίνι στη διατροφή σου;
Το ταχίνι είναι σούπερ τροφή για την υγεία της καρδιάς σου
Το ταχίνι περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία έχουν αποδειχθεί πως μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς μας, προστατεύοντας από καρδιαγγειακές ασθένειες.
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο φθοράς της μνήμης
Μία ακόμη ευεργετική του δράση είναι η ενίσχυση της μνήμης και η βελτίωση της νοητικής λειτουργίας. Το ταχίνι έχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και την πολύτιμη βιταμίνη Ε που συμβάλλουν στην υγεία του εγκεφάλου. Επίσης, άλλα συστατικά που περιέχει φαίνεται να νικούν το Αλτσχάιμερ.
Σε βοηθά να κάνεις αποτοξίνωση
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, το ταχίνι σε βοηθά να ξεμπλοκάρεις τον οργανισμό σου -το detox άλλωστε μας είναι απαραίτητο- και σε προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν διάφορες πολύ σοβαρές ασθένειες. Μάλιστα, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, το ταχίνι φαίνεται να έχει και αντικαρκινική δράση.
Αγαπά την επιδερμίδα σου!
Το ταχίνι είναι αντιγηραντικό, έχει ήπια αντηλιακή δράση, είναι βαθιά θρεπτικό για το δέρμα σου και καθώς περιέχει την ευεργετική βιταμίνη Ε, θρέφει το δέρμα. Ακόμη, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βρίσκονται στο σουσάμι, αναδομούν την επιδερμίδα κι ενυδατώνουν αποτελεσματικά τα μαλλιά και τα νύχια. Ακόμη, επειδή έχει detox δράση, δρά εμποδίζει τη δημιουργία ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας τη πρόωρη γήρανση των κυττάρων.
Είναι superfood🌸
Το ταχίνι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και φτωχό σε υδατάνθρακες. Είναι ακόμη κατάλληλο για διαβητικούς δεδομένου ότι έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επίσης, επειδή περιέχει πολύ ασβέστιο καταπολεμά την οστεοπόρωση ενώ συνολικά τονώνει τον οργανισμό μας!
Πώς να εντάξεις το ταχίνι στη διατροφή σου για σούπερ γεύση, πολλά θρεπτικά συστατικά & οφέλη για την υγεία
- Το πιο σύνηθες είναι να το απολαμβάνεις με λίγο μέλι ή και σκέτο σε ψωμί ή κράκερς.
- Μπορείς να το προσθέσεις σε pancakes, κρέπες ή μαύρες φέτες ψωμί μαζί με φρούτα.
- Να δώσεις με μία ή περισσότερες κουταλιές από ταχίνι γεύση σε smoothies ή χυμούς φρούτων.
- Να το χρησιμοποιήσεις ως βάση σε σάλτσες ή νόστιμα ντιπ.
- Να το χρησιμοποιήσεις ως dressing στις σαλάτες σου.
- Να το αξιοποιήσεις σε γλυκές συνταγές ως ένα υγιεινό και πολύ θρεπτικό συστατικό, σε κέικ ή άλλα γλυκά.
Δες παρακάτω νόστιμες συνταγές με ταχίνι 👇
Όπως κι αν το καταναλώσεις, καλή απόλαυση!
Δες επίσης κι άλλο σούπερ γλυκό με λίγες θερμίδες👇